Hjemmelavet Remoulade (Opskrift)
Hvad kan du bedst lide? Ketchup, remoulade, mayo eller en helt fjerde ting til dine pommes? Hvis dine fries ikke er af bedste kvalitet, kan de ofte reddes, hvis der er en god dyppelse til. Lær hvordan du laver din egen remoulade her.
Det er blevet utrolig moderne at lave alle mulige former for fancy dyppelse til sine pomfritter. Aioli, chili dressing med mere. Det kan også være lækkert. Vi synes stadig, at Danmark har den bedste remoulade tradition i hele verden. Derfor har vi lavet en lækker opskrift til remoulade.
Remoulade opskrift
Vi kan godt lide at eksperimentere lidt, når vi laver hjemmelavet remoulade. Det gode ved det er, at du skal blot sørge for at hakke alt så fint som muligt, og så skal det egentlig bare blandes sammen til en stor remouladevælling.
- 1,5 dl mayo
- 4 spsk finthakket cornichoner / syltede agurker
- 3 spsk cremefraiche med høj fedtprocent
- 3 spsk finthakket kapers
- 3 spsk finthakket gulerødder
- 3 spsk finthakket purløg
- 3 spsk finthakket estragon eller kørvel kan undlades
- 3 tsk finthakket løg
- 3 tsk grov sennep
Tilføj lidt citronsaft, salt, peber og sukker
Brug gurkemeje til at justere farven med (evt. Lidt karry)
Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, kan du også lave din egen ketchup. Læs hvordan du gør her ? Sådan laver du din egen ketchup
Vi håber, at du blev lidt klogere på, hvordan du kan lave en lækker hjemmelavet remoulade til dine fritter.
