Opskrift: Rodfrugt Fritter Med Lækker Chilimayo

I dette indlæg får du en opskrift på et lækkert alternativ til normale pomfritter.

Hvis du ønsker et lidt lettere og sundere alternativ til pomfritter, så er rodfrugtfritter helt perfekte.

De har en masse dejlig smag, og er samtidig sundere end deres kartoffel brødre.

Sådan laver du hjemmelavede rodfrugt fritter og chilimayo

Som de fleste pomfritopskrifter er denne også utrolig nem, og kræver ikke mange ingredienser eller forberedelse at udføre.

Du skal bruge følgende ingredienser til både rodfrugtfritter og chilimayo:

• 1.5 kg rodfrugter, kan være hvilken som helst type(gulerødder, pastinakker, rødbeder, jordskokker osv.)
• ½ dl olivenolie
• Salt
• 1 spsk paprika eller andet foretrukket pomfrit krydderi

Til Chilimayo:

• 2 dl mayonnaise
• 1 spsk tørret chili eller chilipasta
• 1-2 spsk æbleeddike(kun nødvendigt hvis du IKKE bruger chilipasta)
• En smule salt og peber til tilsmagning

Fremgangsmåde:

1. Skær rodfrugter i stave og vend dem i olie samt salt, peber og valgte pomfritkrydderi.
2. Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 25 minutter eller indtil de er sprøde og gyldenbrune
3. Rør alle ingredienser til Chilimayo sammen, stil evt. På køl imens pomfritterne bager.
4. Velbekomme!

Tak for støtten

Tak til Illums Bolighus for deres støtte til dette indlæg. I Illums Bolighus kan du b.la. Finde de flotte produkter fra Holmegaard Humle serien, og meget andet.